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Entraña a la brasa

Hola a todos...Como ya estamos en pleno verano, apetece hacer barbacoa al aire libre, siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemos encender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales.


La entraña es un corte muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, se encuentra cerca del diafragma de la res, es ideal para hacerla a la parrila, plancha o al horno, es uno de los cortes que mas me gusta!! Estas entrañas me las enviaron mis amigos de Masmit, quienes son mis proveedores habituales de carne a través de su estupenda tienda online.


Esta es la primera publicación de una serie de diferentes cortes de carne, todas preparadas a la barbacoa, así que uhmmm, vienen mas!!

Ingredientes

2 cortes de entraña de unos 500 gramos cada uno

Sal gruesa o de Madón al gusto

2 kilos de carbón vegetal

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 560 Puntos
36 visto 16 Junio

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