Collares de cordero empanado con guarnición de patatas y pimientos - Elplacerdelacarne.com
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Collares de cordero empanado con guarnición de patatas y pimientos

Hay cortes de cordero que no empleamos casi nunca, uno de ellos es el cuello, o collares.Le estoy encontrando diversas salidas, ya sea en forma de timbal con guisantes (aquí) empanado como el de hoy , deshuesado y enrollado… a pesar de no ser muy vistoso si tiene sabor, por eso creo que es apto para cualquier cocción.

Ingredientes para 4-5 personas

1 cuello deshuesado de cordero

2-3 c/s de harina

2 huevos

3-4 c/s de pan rallado

3 patatas medianas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde carnoso

3-4 c/s de tomate frito (aquí)

Sal, pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 550 puntos
43 visitas Jun 23

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