Hamburguesa de potro con higos y calabaza - Elplacerdelacarne.com
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Hamburguesa de potro con higos y calabaza

Se puede decir que descubrí la carne de potro hará un par de años, eso sí, carne ecológica del Pirineu de Lleida.Si, ya se que el filete es bueno, el entrecot también, pero la hamburguesa, me encanta, queda melosa, suave...


Se puede presentar en bocata o directamente en el plato, a vuestra elecciónOs muestro una de las maneras en que suelo prepararla.

Ingredientes para 2 personas

2 hamburguesas de potro

100 gr. de pulpa de calabaza cruda

1 diente de ajo

Brotes tiernos de ensalada

1 higo

Sal, pimienta negra

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 550 puntos
31 visitas Jul 14

Tu comentario

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Jorge 2,110 puntos
Tiene que estar exquisita esta hamburguesa
0 votos
Jul 19

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