Solomillo de buey con queso cabrales y patatas al romero - Elplacerdelacarne.com
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Solomillo de buey con queso cabrales y patatas al romero

Desde luego que utilizar productos de calidad implica siempre simplificar la elaboración de una receta. En este caso el solomillo de buey, hace que un simple y rápido asado consiga un plato de un sabor inigualable.Podría bastar con solo eso, pero en esta ocasión hemos añadido una salsa de queso de cabrales, estupendo queso también, y unas sencillas patatas aromatizadas con romero.El resultado es una combinación de sabores que disfrutamos plenamente bocado a bocado tras una elaboración fácil y rápida.

Ingredientes para 4 raciones

800 gramos de solomillo de buey

una pizca de sal en escamas


Para la salsa de queso: 

100 gramos de queso de cabrales (puede servir cualquier variedad de queso azul)

25 gramos de mantequilla

100 ml. de nata líquida

3 cucharadas de nueces picadas

1 cucharada de brandy

1 cucharadita de azúcar, pimienta, sal.


Para las patatas al romero: 

6 patatas medianas

3 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vino blanco

1 ramita de romero picado, pimienta y sal.

Ver la receta completa aquí: Losdomingoscocinoyo


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Jose Ramon Gil

Losdomingoscocinoyo 540 puntos
57 visitas Jul 19

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