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Taco de Pulled-Pork con salsa agridulce

Un taco mexicano puede llegar a ser una delicia suprema si sabemos elegir con cabeza sus ingredientes. Hoy vamos a hacer uno muy especial de pulled-pork. Pero no te preocupes porque aprenderemos a hacer un buen cerdo desmechado que nos servirá para rellenar estos tacos o cualquier otro plato que se te ocurra.

Ingredientes

Ingredientes

Para el Pulled Pork

1 trozo grande de costilla de cerdo

1 cucharadita de Romero seco

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de pimentón agridulce

2 cucharadas de humo líquido (opcional)

Pimienta negra

Sal


Para la salsa

1 cebolla morada

1 manzana verde (granny Smith)

1 nuez de mantequilla

1 copa de vino tinto

1 chorrito de leche

1 cucharada de bovril

Pimienta

Sal


Para la tortilla integral

2 cucharadas soperas de harina integral

1 cucharada sopera de harina normal

1 cucharadita de mantequilla

1 chorrito de agua

Sal


Para el relleno del taco

Maíz dulce

Cilantro fresco


Ver la receta completa aquí: MigueOrtells


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por MigueOrtells.

migueortells 210 puntos
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