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Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales

Hola a todos... Hoy os traigo un maravilloso ossobuco de ternera preparado en salsa de ginebra y vegetales, esta mezcla de sabores queda estupenda, el ossobuco es la parte superior de las patas traseras, cuyo corte es transversal para aprovechar el hueso, que en la cocción le dará un gusto y textura extraordinario, he utilizado 4 piezas de ossobuco de ternera de primera calidad, de mis amigos de Masmit, quienes son mis proveedores de carnes on line.

Ingredientes

1 kilogramo de ossobuco de ternera

250 mililitros de ginebra

2 pimientos rojos medianos

2 cebollas medianas

1 puerro

2 ramas de apio

1 cucharadita de salsa picante (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

6-8 hojas de albahaca fresca

Sal al gusto

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante: 

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 870 puntos
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