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Empanada casera de pollo

Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa empanada casera de pollo, hecha en casa de principio a fin ya que la masa que preparé es muy sencilla de preparar y sobre todo queda deliciosa!!Este es un plato completo, contundente, en casa no duró ni 10 minutos, todos quedaron con ganas de mas!! Os la recomiendo!!

Ingredientes

Para la masa.

500 gramos de harina de trigo de fuerza.

250 mililitros (un vaso) de vino blanco seco.

100 mililitros de aceite de girasol o maíz.

150 mililitros de aceite de oliva suave. (Me gusta mezclar los dos aceites para que no sea tan fuerte el sabor.)

1 huevo.

Sal al gusto.


Para el relleno:

3 muslos enteros de pollo.

2 pimientos rojos grandes.

2 cebollas dulces grandes.

3 cucharadas de alcaparras.

1 bote de aceitunas rellenas de pimiento

1 pizca de comino molido

1 pizca de pimentón puede ser dulce a picante, a tu gusto

Sal al gusto.

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Importante:

Tanto el texto como las imágenes publicadas en esta receta están autorizada por el autor Las Recetas de Tere

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